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试玩平台十大app排行 推荐 | 流行广东的肠粉,在北方为什么火不起来?原因太让人意外

发表于 2019-9-12 08:23
[摘要] 肠粉的历史可以说是由来已久了,相传本叫“龙龛糍”,后得乾隆赐名“肠粉”,此名便流传开来了。包裹着馅料的肠粉米香四溢,再淋上广式特有的甜鲜酱油成品纤薄,口感爽滑,让人着迷。但肠粉一直都只在广东地区占地为王,流行的范围还是比较小众,未能在全国早餐的洪流中占有一席之地。作为广东各地流行的早餐之王为什么在北方火不起来呢?聊天窗口发送,来围观真相!

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试玩平台十大app排行,陈晓卿总导演的《风味人间》说过:中国拥有戏剧性的环境和气候,形成各具地方特色的饮食风味。

比如说,大理的豌豆粉、富顺的豆花饭、襄樊牛肉面、武汉的热干面、天津的煎饼果子、河南的胡辣汤等。

都说一方水土养一方人,因为地域不同,一个地方的美食到了另一个地方也有可能不对胃口。

在新疆的熏马肉马肠,因为御寒和储存热量的需要,几乎是一些牧民家庭的必备之物,但是对于食不厌精、脍不厌细的广东人而言,熏马肉马肠这种“硬菜”就显得太糙了。

图片来源:腾讯视频

俗话说“食在广州,厨出凤城”,而凤城指的就是世界六大美食之都——顺德,在这里的街头巷尾都藏着唤醒味蕾的各式美食小店。

用水牛奶做出来的双皮奶比婴儿的皮肤还嫩滑q弹:

虾饺外皮晶莹剔透,包裹的虾肉口感清甜鲜香,堪称世上最完美的艺术佳品。

路边随便一碗砂锅粥煲出的满满都是顺德的味道,而这是只有顺德人才能煲出来美味。

顺德的烤鸭,酥脆可口的皮配上细嫩多汁的肉,外焦里嫩又肥瘦搭配得极为均衡,小编光是想到就口水直流。

对于美食吃货来说,广府粤菜发源地之一的顺德,是一个爬都要爬过去体验的美食名城。

当然,顺德美食也只是广东饮食的一个缩影。

我们今天要说的是在广东当之无愧的早餐之王——肠粉。

肠粉的历史可以说是由来已久了,相传本叫“龙龛糍”,后得乾隆赐名“肠粉”,此名便流传开来了。

肠粉制作的主要材料主要为米浆、肉、蛋以及香菇、青菜之类的配菜,鲜是粤菜的灵魂,也是优质肠粉的基本要义。包裹着馅料的肠粉米香四溢,再淋上广式特有的甜鲜酱油成品纤薄,口感爽滑,让人着迷。

肠粉制作方便快捷,品类多样,口感也颇为独特,在广东地区深受大众喜爱,心目中的地位之于热干面在武汉,小笼包在上海,刀削面在山西,口碑也是杠杠的。

但肠粉一直都只在广东地区占地为王,流行的范围还是比较小众,未能在全国早餐的洪流中占有一席之地。

虽然南北口味不同,但是南方的沙县小吃却又能轻易“占领”大家的味蕾!作为广东各地流行的早餐之王为什么在北方火不起来呢?

聊天窗口发送【肠粉】,来围观真相!

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